Crêtes de Khorasan potimarron et parmesan

Dans mon kit (100 % BIO)
Crêtes Khorasan Kamut (Aude), BOCAL de potimarron découpé (moins de 30 km de notre atelier), Noix de muscade (Sri Lanka), Branche de Thym d'hiver (sur place), Gousse d'ail (Pays de la Loire), Parmigiano Reggiano AOP (Modène – Italie)

A avoir chez soi
Casserole (x2), Passoire
Beurre, Huile d'olive, Sel, Poivre

Date limite de consommation : le mardi qui suit votre livraison
Allergènes : Céréales contenant du gluten, Produit à base de lait

Valeurs nutritionnelles pour une personne : Energie : 454 Kcal, Protéines : 19,8 g, Lipides : 15,8 g dont AGS : 5,0 g, Glucides : 52,4 g dont sucres : 7,2 g, Sel : 0,4 g, Fibres : 10,8 g

Un petit mot de Julia Simon, naturopathe : les blés anciens font leur grand retour, et pour cause : ils seraient plus digestes que les blés modernes.

Les pâtes des Maîtres de Mon Moulin sont confectionnées par Roland Feuillas, paysan-boulanger dans le village de Cucugnan (Hautes-Corbières, Aude). Ses pâtes, toutes façonnées artisanalement sont réalisées à base de variétés de blés anciens sélectionnées pour leurs qualités nutritives et leur faible teneur en gluten. Tous les blés utilisés sont 100% bio, cultivés en permaculture sur sols vivants et sont transformés en semoules extra fines par l’un des jeux de meules en pierre du Moulin de Cucugnan pour conserver toutes les parties nobles et riches du blé (source de B1, B2, B6, B9, E, de magnésium, de zinc, de phosphore, de fer, de protéines et de fibres).

Et retrouvez ici des infos utiles sur nos produits.